Strava na podporu imunity

Aká strava je vhodná na podporu imunity podľa TČM? Z článku o imunite je jasné, že ak chceme podporiť imunitu, je nutné podporiť pľúca, trávenie (slezinu a žalúdok) a obličky. Na to aby ste chápali ako tčm vníma stravu ako liek potrebujete pochopiť dva základné pojmy, a to tropizmus a termiku potravín. V jednoduchosti povedané, tropizmus je energetické smerovanie a vplývanie potravín na určité orgány. To znamená, že niektoré potraviny vplývajú na obličky, niektoré na pečeň či pľúca, iné zase na trávenie, srdce a pod. Termika je tepelný účinok potravín, či zahrievajú, ochladzujú alebo sú neutrálne. Viac o tom píšem tu.

Strava

Keď chceme podporiť imunitu, tak jednoznačne potrebujeme podporiť čchi (energiu) tela, čiže telo mierne zahriať. Budeme teda vyberať potraviny neutrálne (tie sú vhodné vždy) a teplé. Tie dodajú telu energiu a jang. Je teda celkovo podstatné jesť čo najviac teplej/horúcej stravy. Určite nie studenej priamo z chladničky či dokonca z mrazničky. Radšej čerstvé jedlo ako predtým zmrazené, radšej teplú polievku ako studený jogurt. Celkovo teplé raňajky sú najlepším štartom dňa, ideálne teplé kaše či husté polievky. Treba sa vyhýbať zachladzovaniu organizmu vlhkotvornými potravinami, no tiež studeným jedlom. Dokonca aj tekutiny je lepšie prijímať teplé ako studené. Blahodárne účinky teplej či prevarenej vody sú dávno známe. Samozrejme preferenčne budeme vyberať potraviny, ktoré majú tropizmus k pľúcam, obličkám, slezine a žalúdku.

Podpora pľúc pre posilnenie obrany tela

Podľa TČM sú pľúca spojené s obrannou energiou tela, známou ako Wei Qi, ktorá je prvou líniou obrany proti vonkajším patogénom, ako sú chlad a vírusy. Aby sme podporili Wei Qi, odporúča sa konzumovať teplé a mierne korenisté potraviny, ktoré pomáhajú „rozpohybovať“ energiu v tele a podporujú funkciu pľúc. Patria sem napríklad:

• Cibuľa, cesnak a zázvor: Tieto potraviny majú zahrievajúce účinky, ktoré podporujú cirkuláciu energie a posilňujú pľúca.
• Reďkovka a jarná cibuľka: Obsahujú látky, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa s vonkajšími patogénmi a zároveň majú mierne pikantný účinok.

Úloha sleziny a žalúdka pri podpore imunity

V TČM sa slezina považuje za hlavný orgán trávenia a asimilácie živín, pričom úzko spolupracuje so žalúdkom. Spoločne zodpovedajú za výrobu Qi, ktorú telo potrebuje na posilnenie imunity. Na podporu sleziny je dôležité konzumovať ľahko stráviteľné jedlá, najmä teplé polievky a vývary, ktoré telu dodávajú energiu bez zbytočného zaťaženia tráviaceho systému.

Odporúčané potraviny pre posilnenie sleziny a žalúdka sú:

• Ryža a jačmeň: Tieto obilniny sú výživné a podporujú trávenie. Ryžová kaša (známa ako congee) sa často odporúča na posilnenie Qi sleziny.
• Tekvica, mrkva a zemiaky: Tieto sladké a mierne zahrievajúce potraviny podporujú Qi a sú vhodné najmä počas chladnejších mesiacov.
• Hovädzí a kurací vývar: Sú bohaté na výživné látky a pomáhajú telu doplniť energiu, najmä po chorobe alebo v prípade oslabenia.

Podpora obličiek ako základ imunity

Obličky v TČM predstavujú zdroj životnej energie ťing, ktorá je kľúčová pre dlhodobú imunitu a odolnosť tela. Táto energia sa prirodzene s vekom znižuje, preto je podpora obličiek dôležitá pre udržanie vitality a obranyschopnosti organizmu. Potraviny, ktoré vyživujú obličky, majú často tmavú farbu a bohatú výživovú hodnotu.

Medzi potraviny prospešné pre obličky patria:

• Čierne fazule a sezam: Tieto potraviny majú tmavú farbu, čo je podľa TČM spojené s energiou obličiek.
• Morské riasy a chaluhy: Obsahujú množstvo minerálov a pomáhajú vyživovať obličky.
• Orechy, ako sú vlašské orechy: Vlašské orechy sú obzvlášť vhodné na posilnenie obličiek a podporujú ich funkciu.

Ak chcete mať lepší prehľad o potravinách a ich tropizme, môžete si zakúpiť plagátik, ktorý je dobrým ťahákom pri varení. Nech viete, z čoho si preferenčne vyberať.